Druhy gastronomických provozů |

Jeden z vás mne poprosil, abych popsala, jak se liší gastronomické provozy.

Dalo by se říct, že existuje několik gastronomických provozů.

das Restaurant – restaurace

Getränke und Speisen werden vom Gast also in den Räumlichkeiten eingenommen. – Nápoje a pokrmy se konzumují hosty v prostorách.

das Getränk – nápoj

die Speise – jídlo, pokrm

die Speisekarte – jídlení lístek

das Café – kavárna

Verschiedene Konditoreierzeugnisse werden an den Gast serviert. – Servírují se hostovi různé cukrářské produkty.

kalte Speisen – studené pokrmy

kalte und warme Getränk – studené a teplé nápoje

die Bar – bar, nálevna, nálevní pult

Getränke werden vor Ort ausgeschenkt und konsumiert. – Nápoje se čepují/nalévají na místě.

aus/schenken – čepovat, nalévat

Gastwirte müssen sich hier bei der Gestaltung des Gastronomiebetriebs vor allem auf die Getränkeauswahl und -präsentation konzentrieren. – Hostinští se musí při utvoření gastronomického provozu především soustředit na výběr a prezentaci nápojů.  

Caterer – catering

• pokrmy se přupravují zvlášť a dodávají na akce

Diskotheke – diskotéka

Tanzlokal – taneční lokál

Tanzmusik – taneční hudba

Imbiss – stánek, obchůdek s jídlem

- provoz s malou kapacitou k sezení

Speisen und Getränken werden angeboten.  – Pokrmy a nápoje jsou nabízeny.

die Kantine - kantýna

eine spezielle Personengruppe wird bewirtet – speciální skupina lidí je pohoštěna

Mitarbeitende eines Büros, Schüler oder Studierende – pracující kanceláře, žáci nebo studenti

die Schankwirtschaft - hospoda

- někde, kde se čepuje a nalévá

Gäste konsumieren die Getränke vor Ort. – Hosté konzumují nápoje na místě.

Rozdíl mezi «Bar» a «Kneipe».

V baru hraje především hudba. V knajpě jde především o konzumaci nápojů.

Zdroj:

Alle Gastgewerbe Betriebsarten im Überblick | helloGast